जानिए कैसी है कमाल ककड़ी बनाने की रेसिपी 

सामग्री: – कमल ककड़ी - 250 ग्राम (पत्तियों में काटी हुई) – प्याज़ - 1 बड़ा (कद्दुकस किया हुआ) – टमाटर - 2 मध्यम (कद्दुकस किया हुआ) – अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चमच – हरी मिर्च - 1 चमच (कद्दुकस किया हुआ) – धनिया पाउडर - 1 चमच – लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चमच – जीरा - 1/2 चमच – हींग (असाफ़ोएटिडा) - 1/4 चमच – गरम मसाला - 1/2 चमच – तेल - 2 बड़े चमच – नमक - स्वाद के अनुसार

– कमल ककड़ी को पत्तियों में काट लें और धोकर सुखा लें।

– जब जीरा सुनहरा हो जाए, तो कद्दुकस किए हुए प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें।

– अब उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें।

– सभी मसालों को अच्छे से मिला लें और फिर कद्दुकस किए हुए टमाटर डालें।

– टमाटरों को अच्छे से पकाएं और फिर कमल ककड़ी डालें।

– सभी को मिला कर अच्छे से मिला लें और कमल ककड़ी को ढककर मध्यम आंच पर पकाएं।