आयुर्वेद में, सूखे मेवे दोषों को संतुलित करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने की क्षमता के कारण एक विशेष स्थान रखते हैं।
DRY FRUITS
सूखे मेवे खाने का सबसे अच्छा तरीका: विशेषज्ञ ने आयुर्वेदिक टिप्स साझा किए
यह सर्वविदित तथ्य है कि जब आवश्यक पोषक तत्वों की बात आती है तो सूखे मेवे और मेवे बहुत आगे होते हैं। समग्र चिकित्सा की प्राचीन भारतीय प्रणाली आयुर्वेद में, सूखे मेवे दोषों को संतुलित करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने की उनकी क्षमता के कारण एक विशेष स्थान रखते हैं। दिलचस्प बात यह है कि आयुर्वेदिक विज्ञान भी सूखे मेवों से अधिकतम लाभ पाने के लिए उनके सेवन के अनोखे तरीके सुझाता है। इन विशेष तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए, ओनलीमायहेल्थ की टीम ने डॉ. गणेश चौधरी, बैचलर ऑफ आयुर्वेदिक मेडिसिन एंड सर्जरी, पीएचसी, दरभंगा, बिहार से बात की, जिन्होंने आयुर्वेद के अनुसार कुछ बेहतरीन ड्राई फ्रूट्स और उनके सेवन के सर्वोत्तम तरीकों को साझा किया।
आयुर्वेद के अनुसार सर्वोत्तम सूखे मेवे | Best Dry Fruits According to Ayurveda
“आयुर्वेद में, हम मानते हैं कि किसी व्यक्ति का संविधान उनके दोषों के अद्वितीय संयोजन से प्रभावित होता है: वात, पित्त और कफ। वात शरीर की सभी गतिविधियों को संदर्भित करता है, पित्त शरीर के चयापचय को संदर्भित करता है, और कफ शरीर का पोषण तत्व है। इन दोषों को संतुलित करने के लिए सूखे मेवों का उपयोग किया जा सकता है,” डॉ. चौधरी ने बताया। आयुर्वेद में सर्वाधिक पूजनीय सूखे मेवों और मेवों को साझा करते हुए उन्होंने सूचीबद्ध किया:
- बादाम (वात-शांत करने वाला): बादाम पोषक तत्वों और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं, जो उन्हें शरीर की गतिविधियों या वात को संतुलित करने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं।
- काजू (पित्त को शांत करने वाला): काजू पित्त दोष के लिए ठंडा और सुखदायक होता है। वे आपके शरीर के चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं और इस प्रकार वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं। अधिक गर्मी से बचने के लिए इनका सीमित मात्रा में सेवन करें।
- किशमिश (वात-शांत करने वाली): किशमिश मीठी और हाइड्रेटिंग होती है, जो उन्हें वात दोष के लिए आदर्श बनाती है। आप इन्हें सुबह के दलिया के साथ या नाश्ते के रूप में ले सकते हैं।
- खजूर (वात-शांत करने वाला): खजूर प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होता है और त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है। कम मात्रा में सेवन करने पर ये वात व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं।
- खुबानी (वात-शांत करने वाली): खुबानी पौष्टिक होती है और इसकी मिठास वात दोष को संतुलित करने में मदद करती है।
अखरोट (कफ को शांत करने वाला): अखरोट की गुणवत्ता थोड़ी गर्म होती है और यह वात दोष के लिए भी उपयुक्त है। हालाँकि, वे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो उन्हें कफ दोषों के खिलाफ प्रभावी बनाता है।
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सूखे मेवों के सेवन के लिए आयुर्वेद युक्तियाँ | Ayurveda Tips For Consuming Dry Fruits
“आयुर्वेदिक विज्ञान बताता है कि सूखे मेवे और मेवे एक निश्चित तरीके से खाने चाहिए। ये तरीके उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषण संबंधी लाभों को बढ़ावा दे सकते हैं और वास्तव में शरीर को सूखे मेवों के गर्मी पैदा करने वाले गुणों से बचा सकते हैं, ”डॉ चौधरी ने सलाह दी। उन्होंने कुछ कदम बताए जिनका पालन करके आप सूखे मेवों से अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं:
- खाने से पहले भिगोएँ: सूखे मेवों की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए उन्हें रात भर पानी में भिगोएँ। इससे वे नरम हो जाते हैं और पचाने में आसान हो जाते हैं। इसके अलावा, भीगा हुआ पानी सूखे मेवों और मेवों की गर्मी को संतुलित करने में भी मदद करता है।
- मौसमी बदलाव: आयुर्वेद मौसम के अनुसार फलों और सूखे मेवों के सेवन पर जोर देता है। यह सुनिश्चित करता है कि आप प्रकृति के साथ सामंजस्य बनाए रखें और अधिकतम लाभ प्राप्त करें।
- सावधान भाग नियंत्रण: जबकि सूखे मेवे पौष्टिक होते हैं, वे कैलोरी से भरपूर भी होते हैं। अपने सिस्टम पर अतिरिक्त कैलोरी का बोझ डालने से बचने के लिए इनका सीमित मात्रा में सेवन करें।
- मसालों के साथ संयोजन: आप इलायची या अदरक जैसे एक चुटकी मसाले मिलाकर सूखे फलों की पाचनशक्ति बढ़ा सकते हैं, क्योंकि ये मसाले पाचन में सहायता करते हैं।
- डेयरी के साथ संयोजन से बचें: आयुर्वेदिक विज्ञान डेयरी उत्पादों के साथ सूखे मेवों के संयोजन से बचने का सुझाव देता है क्योंकि ये पचने में भारी हो सकते हैं।
डेयरी के साथ संयोजन से बचें: आयुर्वेदिक विज्ञान डेयरी उत्पादों के साथ सूखे मेवों के संयोजन से बचने का सुझाव देता है क्योंकि ये पचने में भारी हो सकते हैं।
वैयक्तिकृत दृष्टिकोण: अंत में, सूखे मेवों का चयन और उपभोग करते समय, आपके लिए अपनी प्रकृति, या संविधान, और विकृति, या असंतुलन के प्रति सचेत रहना आवश्यक है। व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए किसी आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श लें।Harvard T.H.Chan में प्रकाशित एक लेख के अनुसार,
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सूखे मेवे खाने का सबसे अच्छा तरीका: विशेषज्ञ ने आयुर्वेदिक टिप्स साझा किए
